Desde 1998 · Buenos Aires
El arte de la
parrilla
Cortes premium madurados, fuego de quebracho y una tradición que se siente en cada bocado.
Nuestra historia
Fuego, tradición
y pasión
Nacimos en 1998 en el corazón de Palermo con una sola obsesión: servir la mejor carne de Buenos Aires. Don Héctor Ríos, fundador y parrillero de alma, nos enseñó que el secreto está en el fuego de quebracho y en respetar los tiempos.
Hoy, tres décadas después, seguimos eligiendo cada corte a mano, trabajando con proveedores locales y manteniendo la receta de siempre: simple, auténtica y de fuego lento.
Lo que servimos
Nuestra Carta
Cortes seleccionados, madurados y trabajados con el mismo amor de siempre. Precios en pesos argentinos, IVA incluido.
Cortes Especiales
Más pedidoBife de Chorizo
$8.500500g madurado 21 días, con chimichurri de la casa
Ojo de Bife
$9.200400g con sal parrillera y limón, punto a elección
Chef recomiendaEntraña a la Parrilla
$7.400Corte fino, sellado perfecto, acompañado de chimichurri
Para Compartir
Para 2 personasParrillada para 2
$18.900Vacío, chorizo, morcilla, tira de asado, riñones y mollejas
Para 4 personasParrillada Familiar
$34.000La parrillada completa: todo el menú para 4 personas
Tabla de Achuras
$6.800Chorizo, morcilla, riñones, mollejas y chinchulines
Momentos
Galería
Opiniones
Lo que dicen nuestros comensales
“El mejor bife de chorizo que comí en mi vida, sin exagerar. El punto exacto, la sal perfecta. Vinimos por el cumpleaños de mi viejo y prometemos volver.”
“La parrillada para dos fue un festín. La atención es cálida, el lugar tiene una onda increíble y la relación precio-calidad es impresionante. 10/10.”
“Vivo a tres cuadras y vengo casi todas las semanas. La entraña de La Leña es un ritual que no puedo abandonar. Los mozos ya me conocen de memoria.”
“Fuimos para el aniversario y nos dieron una mesa en el fondo con más privacidad. El sommelier nos recomendó un Malbec que maridó perfecto con el ojo de bife.”
Te esperamos
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“El asado no es una comida. Es una ceremonia.”
— Don Héctor Ríos, fundador